幻のルイジアナホットソース

私が大学入学前後だから20数年前になるかも知れない。
その頃のマクドナルドにチキンナゲットが登場した。
ラミネートされた付属ソースはマスタード、バーベキュー、スイート＆サワー、そしてルイジアナホットソースの4種類から選べるのだ。
私はこの中でルイジアナホットソースの大ファンだった。

ルイジアナホットソースはタバスコに似た極めて檄辛味のソースで、辛いながらにも塩風味のスパイスが効いた非常に好みな味のソースだった。
もちろん食べた後は口の中が大火事で、水を飲んでもすぐに取れるというモノではない。
似た感じに「とうがらしの種」という柿の種に似たおつまみがあるのだが、アレと同様に最初は平気なのだが、しばらくした後で口の中が大変な事になるのだ。

辛いながらもこのソースの味覚に病みつきになった。
ところが、この美味でエキセントリックなソースは極めて短期間に姿を消した。
あまりにも売れなかったために早々に消えたらしい。
何故、この最強に美味しいソースが....と文句の1つも出したかったが、ファンはあまりにもマイノリティだったのだろう。
そして数年後にスイートも消えてマスタードとバーベキューのみの2種類となり現在に至る。

Leica S2+Summarit S70mm/2.5ASPH.

先日、仕事で遅くなったのでスタッフがマクドナルドに行ってくるという。
私は久しぶりにナゲットをお願いした。
ルイジアナは....とスタッフに聞いてもそんなソースは存在しないときっぱり言われた。
だが、どうしてもナゲットを食べるならば、あのルイジアナソースで食べてみたい。
というわけで別のモノで代替することになった。

ハラペーニョソースである。
タバスコソースにしなかったのは、ルイジアナには微妙な風味があり、それがハラペーニョに似ているかな？と思ったためだ。

というわけで試食である。
ところが、やっぱりルイジアナホットソースの味ではない。全く異なる味だ。
でもハラペーニョをかけると結構美味しい。
結局、全部のナゲットにパラペーニョをかけて食べてしまった。

もし、ナゲットのソースでマスタードというネーミングながら甘ったるく感じてしまうソースに不満のある方は、ハラペーニョはいかがでしょう。
激辛ではないが、風味を楽しむ事ができる。今度ビールと一緒にいきたいですね。

食べ過ぎに注意です。