YUZU SCO

寝る前に記事をもう一つ書いておこうと思う。明日は心に余裕が欲しいのだ。

最近、ちょっとハマっているものがある。
柚子スコというタバスコもどきのちょっと辛い調味料だ。

ちょくちょく利用している居酒屋のお通しサラダのドレッシングとして付いていることで味を知った。
淡泊な味の生キャベツに柚子の風味に塩味系のピリ辛ソースが実にマッチしている。

お店に置いてあるのはノルマル柚子スコに辛めのホットバージョンの2種類だった。
特にお気に入りがホットバージョンで、コレばかりを付けてサラダを食している。
私はてっきりお店のオリジナルソースだとばかり思っていた。

スタッフ等を飲み会でそのお店に連れて行ったとき、九州出身のスタッフが「コレは柚子スコですよ」と教えてくれた。
福岡の土産屋で見たことがあるという。

と言うわけで、早速取り寄せた訳なのだ。
これで自宅でもあの味を楽しむことが出来る。

購入したセットには生姜風味の"生姜スコ"と、柚子スコに海苔を加えた"ノリクロ"が入っていた。
しばらくは色々楽しめそうである。